Pizza New-Yorkaise

pizzany

A défaut de partir aux Etats-Unis, New-York vient à nous avec une de ses spécialités (tout sauf diététique).

Les foodistas  à vos casseroles, à vos fourneaux voilà notre recette, vous allez vous régaler ce soir 😉

  • Ingrédients :

– 1kg de pâte à pizza ¨à ma façon¨

– 10 ml de crème

– 500 ml de coulis de tomate ¨à ma façon¨

– 350 gr de viande hachée revenue dans un peu de beurre et d’huile de tournesol

– quelques gros cornichons aigres doux

– 300 gr de cheddar

– de la sauce barbecue

– 2 gros oignons coupés en rondelles

  • Pâtes à pizza ¨à ma façon¨ :

pouliche

– Mélangez au fouet la levure, 200ml d’eau tiède et 150gr de farine.

– Attendre que le mélange double de volume et vous obtenez du pouliche.

– Ajoutez le reste du kilo de farine, 18gr de sel (une cuillère à soupe rase) et de l’eau tiède.

– Pétrissez pour obtenir une pâte élastique, souple mais qui ne colle pas aux doigts.

– Laissez gonfler le pâton dans une pièce un peu chaude.

  • Coulis de tomate ¨à ma façon¨:

– Mélangez à froid le coulis de tomate, une gousse d’ail, du sel, 10g de sucre semoule et de l’origan.

  • Préparation de la pizza New yorkaise :

pizza

– Préchauffez le four sur chaleur tournante à 250°C

– Abaissez la pâte à pizza sur un papier de cuisson.

– Etalez de la sauce barbecue directement sur la pate.

– Mélangez le coulis de tomate et la crème, puis mettre le mélange sur la pate.

– Eparpillez la viande hachée, les rondelles d’oignons et les cornichons coupés en rondelles.

– Râpez le cheddar et recouvrir le tout.

– Pour finir faire quelques traits de sauce barbecue sur la pizza.

– Mettre à cuire la pizza environ 15 minutes en surveillant la coloration.

Bonne appétit !

Publicités

2 réflexions sur “Pizza New-Yorkaise

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s